Mezeler

Efe Rakı'nın bugüne kadar düzenlediği meze yarışmalarında ödül almaya hak kazanan birbirinden lezzetli meze tariflerini siz de evinizde hazırlayabilirsiniz.

Hamsi Kuşu

Kemal Akkaya

 

Malzemeler

 

 

7 – 8 adet kılçıksız hamsi, Kuru soğan, Mantar,  Kuş üzümü, Pul biber, Kaşar peyniri, Maydanoz, Karabiber, Yumurta, Un (kalite), Yağ

 

 

Yapılışı

 

 

1. aşama: Soğanlar kıyılır, mantarlar pişirilir, kuş üzümü ilave edilir.

 

 

2. aşama: Maydanoz, kaşar peyniri ve baharatlar eklenir.,

 

 

3. aşama: Karışım hamsilerin içine doldurulur ve kapatılır.

 

 

4. aşama: Üzerine yumurta, un karışımı yayılarak fırında pişirilir.