Mezeler

Efe Rakı'nın bugüne kadar düzenlediği meze yarışmalarında ödül almaya hak kazanan birbirinden lezzetli meze tariflerini siz de evinizde hazırlayabilirsiniz.

Yumurtalı Patates Ezmesi

Gönderen: Celal Yılmaz Yurttaş


Malzemeler


4 adet patates, 4 adet yumurta, 1/3 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı iyotlu tuz<, 8 – 10 diş sarımsak, 1 – 1,5 çorba kaşığı domates salçası, 15 adet yeşil zeytin, 15 – 20 dal taze nane, 1 çorba kaşığı mısır özü yağ


Yapılışı


1. aşama: Yumurtalar ve patatesler haşlanır, soğuk su ile soğutulup, kabukları soyulur.


2. aşama: Yumurta ve patatesler küp küp doğranır ve bir birlerine yedirilerek ezilir, bir kaba alınır.


3. aşama: Karabiber ve tuz eklenip, karıştırılır.


4. aşama: Sarımsaklar ince ince doğranır. Üzerine tuz eklenip ezilerek macun kıvamına getirilir, karışıma eklenir.


5. aşama: Salça ilave edilir ve karışıma yedirilir.


6. aşama: 12 adet yeşil zeytin küçük küçük doğranır. Nane yaprakları ince kıyılır. Birbirleriyle karıştırılıp, karışıma eklenir.


7. aşama: Son olarak sıvı yağ eklenip, karışıma yedirilir.